Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

moto

Первая запись и верхний пост

Всем привет! Меня зовут Шамиль, я профессиональный печник из Уфы. Недавно дети предложили сделать страничку в ЖЖ, чтобы я смог рассказать немного про себя и про то, что я делаю.
Это моя первая запись в журнале. Есть желание, по крайней мере, пока, заходить сюда почаще. И писать для всех, кому интересно будет читать. Не стесняйтесь задавать вопросы. Если смогу, расскажу, объясню. Могу ответить практически на все вопросы по печам и каминам. В дальнейшем буду знакомить со своими работами и просто писать на околопечные темы и всякое другое, что мне интересно. Так что заходите, читайте, спрашивайте, комментируйте.

1. Сколько стоит поставить печь или камин?

2. Когда лучше начинать строить печь?

3. Какую печь ставить в баню?

4. Основные ошибки при строительстве печей?

Ответы на остальные вопросы здесь.

Фото моих работ вы найдете на моём сайте:
Камины, печи и барбекю в Уфе и около

pech

Комплекс из кирпича “LODE”

Originally published at Камины, печи, барбекю в Уфе и Москве. You can comment here or there.

Зима в этом году пролетела незаметно, был занят вот этим комплексом. Нравится зимой работать – тихо, спокойно, никуда не торопясь, занимаешься своим любимым делом. Комплекс выполнен из кирпича “LODE”. Сразу скажу – кирпич понравился, очень классный. Можно даже по упаковке оценивать – у всего кирпича лицевая сторона дополнительно упакована бумагой, так что при транспортировке нет потёртостей и брака.

Размеры: рабочий стол 190см, минирусская печь по порталу 75см, очаг 110см. На этом комплексе решили поставить вместо мангала минирусскую печь, жалко стало углового места. Было ещё одно важное условие – установка трубы. Под трубу между стропилами оставили очень мало места.
Поэтому выводить трубу пришлось с точностью до миллиметра.

pech

Новый комплекс под Уфой

Originally published at Камины, печи, барбекю в Уфе и Москве. You can comment here or there.

Давненько ничего не писал здесь, практически забросил сайт, сейчас всё больше в Фейсбуке общаюсь и выкладываю фотки. Но вот эту работу решил и здесь выложить.

Не успел закончить очередной заказ, как поступил новый. Пока определили из какого кирпича делать, пока заказали, приехал кирпич, время идёт, температура падает, осень на дворе и зима уже подступает. Пришлось ставить времянку из полиэтилена и обогреваться тепловыми пушками. Комплекс размером 280 см, разделочный стол стоит отдельно, кирпич  бельгийский Агат ручной лепки. В комплекс входит очаг с тандыром в топке, мангал и духовка. В связи с понижением температуры пропитку и окончательную чистку оставили на весну.

Да, заказчик был хороший, пообещал ему приготовить гуся в духовке. Сдача объекта заказчику, обучение его навыкам готовки на новом “оборудовании” и просто приятный досуг в хорошей компании в одном флаконе :).

pech

Много работы, хорошей и разной

Originally published at Камины, печи, барбекю в Уфе и Москве. You can comment here or there.

Начали работу на новом объекте. Это классный большой дом из ангарской сосны канадской  рубки. Как объяснил мне мой новый компаньон Алекс (некоторое время назад мы поняли, что в тандеме делаем гораздо более широкий спектр работ, что интересно как нам, так и заказчикам), такое в мире делают только в двух местах – в Канаде и в Росси наши сибирские староверы-общинники. Весь дом показать не могу, но отдельные моменты освещу. Если на старом заказе, где мы переделывали буквально всё после предыдущих строителей, в срубе были такие щели, что легко топор проходил, то здесь такого нет и в помине – бревна подогнаны так, что лист даже бумаги не просунешь. Говорят, что чем дольше стоит дом, тем плотнее становится сруб. Хотя куда тут плотнее, не очень понятно – изначально всё сделано по высшему разряду.

Но работы для нас и здесь хватает – предстоит собрать печь в парилке (финская Tulikivi), в нескольких комнатах положить тёплый пол, собрать несколько панно из дерева, и на веранде поставить печной комплекс длиною шесть метров. Да, ещё мебель во все комнаты. Так что хорошей и интересной работы впереди много. По ходу дела буду её показывать здесь.

IMG_20170122_114359

IMG_20170122_114410

IMG_20170117_124438

IMG_20170117_124447

IMG_20170117_125528

pech

Труба и песочница

Originally published at Камины, печи, барбекю в Уфе и Москве. You can comment here or there.

Про эту фотографию хочется объяснить чуть подробнее. Эта коробочка называется песочницей и, как следует из названия, засыпается песком. Ранее она была забита технониколем (изолирующей стекловатой). Конечно, после пары пару топок он почернел. Считается, что технониколь не горит, но, как объяснял мне один знакомый пожарный, на самом деле горит всё. Нужна только соответсвующая температура и условия. Потому мы, стремясь к настоящей пожарной безопасности, обматываем трубу асбестом и забиваем остаток керамзитом. Всё это потом ещё прикрыли листом жести.

IMG_20170124_130711

На следующий день привезли трубу для нашего медведя-буржуя :). Печку под него заранее установили опять же, с учётом пожарной безопасности, на расстоянии полкирпича от бруса. Труба от бруса получилась на расстоянии 20см, пришлось поставить щит из минералита.

На завтра осталось доделать некоторые мелочи, всё убрать, подмести.

Всё хозяин,пользуйся! Нас ждут другие заказчики.

IMG_20170126_154504

IMG_20170126_154446

IMG_20170126_165333

IMG_20170126_154602

pech

“Каникулы” в Баку 1

Originally published at Камины, печи и барбекю в Уфе и около. You can comment here or there.

Давно ничего здесь не писал, но на то была уважительная причина :).

В июле, после моей банной печки под Уфой, мне поступило неожиданное предложение поработать в Баку. Сначала я отнёсся к нему с некоторым подозрением – ехать в другую страну класть печи? Своих печников что ли там нет? Но приглашающая сторона была очень любезна, и я решил – почему бы и нет? Давно никуда за границу не ездил, а тут такой случай подвернулся – и поработать, и новые места посмотреть. В общем, в середине июля оказался в Баку. Сразу же, в аэропорту, ощутил сильную разницу в климате. Воздух сырой, плотный, тёплый! Чувствовалось, что рядом море. Мне предстояло поставить несколько объектов, больших и маленьких. Но обо всем по порядку.

Комплектация первого проекта заняла четыре дня, Надо было найти нормальный кирпич, смеси, железо. И это всё в незнакомой стране. Ко всему приходилось привыкать и всё проверять. Странно было видеть цементный раствор, который не схватывался, смесь для шамота, которая рассыпалась в пыль на второй день. Всё из-за жары – растворы превращались в пыль, не успев отработать и набрать твёрдость. Но на то мы и профессионалы, чтобы решать такие вопросы. Примерно неделя прошла в экспериментах: что будет, если добавить эту присадку к раствору? А ту? А если вот ту и эту вместе?

В конце концов я нашёл достойное решение проблемы, и работа пошла своим чередом. Первое, что мне надо было сделать – банная печь с порталом на улицу.

IMG_20140101_075841

 

Позже над порталом поставят навес и сделают небольшую площадку. Русская баня в Баку встречается гораздо реже, чем хамам, поэтому специалистов по правильной растопке мало. Пришлось особое внимание уделить противопожарной защите. Это заняло гораздо больше времени, чем я планировал, но в итоге результатом были довольны все.

Пока делал банную печь, комлектовали комплекс. Долго не могли найти подходящий тандыр. Вообще-то тандыров там много продаётся, но большинство из них очень тонкие – толщина стенки 2см. Правда, при этом они и стоят очень дёшево, на наши деньги 2-3 тысячи рублей. Но ведь такой тандыр и стоять будет год-два, потом надо будет новый покупать. Потому заказали правильный, хороший тандыр. Бедняжка Волга, которая везла его из Ленкорани 300 км! Привез его сам мастер по имени Саид.

 

IMG_20160725_100258

Ну и ещё пара фотографий. Это улица, на которой был один из объектов, где я работал.

IMG_20160805_081600

А это театр оперы и балета в Баку. Вообще Баку очень самобытный и интересный город, много красоты в нём.

 

 

IMG_20160805_164528

pech

Банная печь с двумя каменками и кореннной трубой

Originally published at Камины, печи и барбекю в Уфе и около. You can comment here or there.

На прошлой неделе появился заказ – сделать печь в баню. А я давно вынашивал проект банной печи с двумя открытыми каменками и коренной трубой. Двумя каменками увеличивается КПД, а коренной трубой достигается лучшая ремонтоспособность банной печи. Вот такую печь и решил здесь сделать.

Печка  будет стоять в оцилиндрованном срубе 5,3*7,5 и будет отапливать три комнаты. Сбоку – прихожую, с фронта – мойка, а сама топка с двумя каменками – парилку. Размеры печки 100*100, высота 180.

иии 003

иии 002

иии 001

иии 004 иии 005 печь в бане 001

печь в бане 002

pech

Камин в доме готов

Originally published at Камины, печи и барбекю в Уфе и около. You can comment here or there.

В кирпиче камин готов. В дальнейшем заказчик решил поставить мраморный портал. Вообще, дизайн камина может быть абсолютно любым мраморный или деревянный портал, клинкерная или любая другая плитка, вариантов масса. Главное – правильно поставить кирпичную основу, а все остальное приложится.

камин 007 камин 001 камин 002 камин 004 камин 005 камин 006

pech

Комплекс в Кушнаренково

Originally published at Камины, печи и барбекю в Уфе и около. You can comment here or there.

В этом году у меня это уже второй печной комплекс с тандыром.

Сам комплекс стоит в охотничьем домике, спереди него площадка 5*5 метров. Жёстких ограничений по размерам не было, в итоге получилось 820*4500 см. Заказчик высказал едиственное пожелание – поставить кирпичи задней стороной наружу, а облицовочной вовнутрь. Интересная идея, мне понравился результат. На фотографиях это не очень заметно, но вышло красиво и оригинально, с закосом под кирпич ручной формовки. Очень удачно вписался тандыр в полукруглую арку.

Хороший получился комплекс, симпатичный и многофункциональный, всё как я люблю.

комплекс в кушнаренково 001 

комплекс в кушнаренково 002

</p>

комплекс в кушнаренково 004

pech

Печной комплекс в Акманае (3)

Originally published at Камины, печи и барбекю в Уфе и около. You can comment here or there.

Вот о чём я говорил в прошлый раз. Под казаном сбоку-снизу осталась незакрытая дымовая камера. Если её закрывать шамотным кирпичом встык, через какое-то время работы комплекса получится трещина и дымовые газы будут вылетать наружу не там, где им положено вылетать.

Чтобы этого избежать, убрал верхний ряд и развернул кирпичи на 90 градусов. Получилось всё герметично и в один уровень. Сверху ложится плита и мраморная столешница.

комплекс в Акманае 003

комплекс в Акманае 008

комплекс в Акманае 009